> Advanced Search
 
 
 

ГАСТРОНОМИЯ И РАЗВЛЕЧЕНИЯ

     
         
 
Home ЗНАКОМСТВО С РОДОСОМ
 
 

РОДОССКАЯКУХНЯ


В многочисленных ресторанах и тавернах Родоса, некоторые из которых имеют всемирное признание и указываются в специальных международных справочниках, гурманы открывают для себя не только местные вкусности, но и блюда высокой кухни.

Традиционно находясь на стыке разных культур, родосская кухня вобрала в себя элементы трех континентов – Азии, Африки и Европы, но при этом смогла сохранить свое главное достоинство – яркий средиземноморский характер.

Благодаря творческому осмыслению гастрономических традиции разных народов местная кухня обрела особое неповторимое звучание. На столе местных жителей всегда было много самых разных блюд, непохожих друг на друга по вкусовым качествам.

К счастью, эта традиция сохраняется и сегодня, и поэтому на Родос приезжают любители вкусной еды из разных уголков мира. Ведь здесь они могут попробовать уникальные местные блюда, в которых традиционный подход гармонично сочетается с тенденциями современной гастрономии. Тонкая изысканность, блюда из свежей рыбы и морепродуктов, освежающие сочные салаты, мясные блюда, и огромное количество десертов, приготовленных из зерновых с оливковым маслом, орехами, фруктами, медом и ароматическими травами – основные составляющие родосской кухни.

РОДОССКИЕВИНА


Вкуснейшие блюда родосской кухни идеально сочетаются с такими же удивительными по своим вкусовым качествам винами, которые производятся на местных винодельнях.

Виноградари и виноделы Родоса, продолжая винодельческие традиции своих древних предков, производят вина, которыенеоднократно отмечались наградами на международных конкурсах. Солнце, мягкий климат современные технологии – это те основные факторы, которые определяютисключительно высокое качество местных вин.

В последнее время старинные сорта были обновлены и улучшены, а также добавились новые сорта виноградной лозы. Начиная с известнейшего еще во времена античности белого муската, афири и мандиларьи, которую на Родосе называют аморгиано, переходим к мускату трани иасиртико, а не так давно добавились каберн совиньон и гренач-руж.

Современные технологии виноделия и новые сорта лозы укрепили и улучшили родосские вина, но не изменили их особых хорошо сбалансированных вкусовых качеств, сформированных многолетним трудом целых поколений виноделов. Достаточно одного глотка этого вина, чтобы поверить в чудеса бога Гелиоса!
 
     
 
 
 
     
     
 
photos
 
     
 
     
     
 
 
 
 
     
 
back